В первом полугодии 2025 года вклад российских производителей свежесрезанных цветов составил 22% от общего объема рынка. По прогнозам аналитиков РСХБ, положительная динамика отечественного производства сохранится — показатель может вырасти до 480 млн ед. до конца текущего года, а доля российских производителей на отечественном рынке может вырасти до 25%. При этом общий объем продаваемых бутонов превысит 2 млрд ед.
Суммарная площадь комплексов, выращивающих цветы под срез в России, выросла в 1,6 раз за последние 3 года — до 320 га. Всего в стране введено в эксплуатацию 135 таких комплексов. Собственное производство цветов развивается за счет введения новых и выхода на полную производственную мощность инвестиционных проектов, запущенных в последние годы.
Российский рынок свежих срезанных цветов характеризуется сезонностью спроса и предложения. В преддверии Дня знаний наблюдается пик продаж свежих срезанных цветов — объем превышает среднегодовые объемы торговли в 2 раза, уступая только продажам цветов 8 марта, — рассказала руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.
Аналитики РСХБ отмечают тренд на увеличение доли онлайн-продаж — в крупных городах и мегаполисах она уже превышает 50%. Это объясняется прежде всего выходом на рынок крупных игроков онлайн-торговли и маркетплейсов.
Новым «букетным трендом» 2025 года стали осенние цветы: гладиолусы, георгины, пионы и астры. Букеты в садовом стиле характерны для регионов средней полосы, на территориях которых россияне могут самостоятельно собрать букет из своего сада.
В этом году также сохраняется высокий спрос на съедобные букеты. Такие композиции составляют из различных продуктов питания: конфет, зефира, фруктов, ягод, овощей и даже мясных изделий. Спрос на съедобные букеты говорит о зрелости потребительского рынка — россияне ищут не просто красивые, но и практичные и экологичные решения, выбор в пользу которых позволяет предотвратить образование тысячи тонн органических отходов и других сопутствующих атрибутов оформления букетных композиций, — отметила Наталья Худякова.
Сегодня в среднем в России на человека приходится 3 букета в год, при этом в Москве, Санкт-Петербурге и областях, Татарстане, Тюмени, Краснодаре других городах-миллионниках показатели составляют 5 букетов на человека. Московская агломерация является крупнейшим цветочным рынком страны, ее доля превышает 30% в РФ.
