Сливочное масло, мороженая рыба и яблоки стали лидерами по росту цен в России за последние десять лет. Об этом говорится в государственном докладе «О состоянии защиты прав потребителей», обобщающем данные с 2014 по 2024 год. Как уточняет «МК», ситуация практически не изменилась и за последние пять лет — те же три продукта продолжают возглавлять антирейтинг подорожания.
По официальной статистике, цена на сливочное масло выросла с 339 до 927 рублей за килограмм. Мороженая рыба подорожала с 98 до 244 рублей, а килограмм яблок стал стоить 160 рублей вместо 68 в 2014 году. Для сравнения: говядина за это же время прибавила в цене с 252 до 560 рублей за килограмм, курица — с 117 до 221 рубля. Молоко подорожало почти вдвое — с 42 до 78 рублей за литр.
Эксперты называют несколько ключевых причин резкого роста цен. Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов объясняет удорожание масла ростом потребления и нехваткой сырого молока, что связано с сокращением пастбищ и увеличением стоимости кормов. Аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова отмечает, что после 2022 года дефицит комбикормов усилился, а поголовье крупного рогатого скота в ряде регионов даже сократилось. Это привело к росту себестоимости как молока, так и всех продуктов на его основе.
Цены на рыбу растут из-за снижения объемов вылова, устаревшего флота и переориентации на экспорт. Импорт рыбы тоже заметно сократился — частично из-за продовольственного эмбарго. Что касается яблок, здесь причины схожи с молочной отраслью: сокращение площадей садов из-за застройки, рост цен на сельхозтехнику, топливо и погодные аномалии. Урожай яблок в 2024 году оказался на 29,5% ниже, чем в предыдущем году, и составил 11,9 млн тонн, рассказала доцент РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская.
Эксперты подчеркивают, что делать надежные прогнозы на 10 лет вперед практически невозможно. На агросектор влияет целый комплекс факторов: климат, геополитика, структура занятости, инвестиции и урожайность. Даже социальная значимость большинства продовольственных товаров не спасает от роста цен: производителям становится невыгодно заниматься отдельными направлениями, если маржинальность падает. Например, дефицит товарного молока в стране сегодня составляет 30%, и тенденция к его восполнению пока не просматривается.
Ранее мы сообщали, что стоимость набора продуктов для приготовления окрошки в Нижнем Новгороде достигла 605 рублей этим летом.
